Với sườn non bạn có thể chế biến được rất nhiều món đấy như: Sườn chiên mặn, sườn chiên chua ngọt, sườn rim... Hôm nay mình cùng vào bếp trổ tài với món sườn chiên gừng nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 250 Gr

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Gừng 1 Củ

• Bột năng 3 Muỗng canh

• dầu chiên 3 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Sườn non rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần sơ và rửa thật sạch lại bằng muối. Ướp sườn với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 3 muỗng canh bột năng, trộn thật đều để bột năng phủ đều miếng sườn.

2

Hành lá, gừng rửa thật sạch, hành cắt khúc, gừng cắt sợi.

3

Làm nóng chảo với 3 muỗng canh dầu chiên, cho sườn vào chiên vàng. Khi sườn có màu vàng đều, đẹp mắt thì tắt lửa, lấy ra chén để riêng.

4

Vẫn chảo đó cho hành, gừng vào đảo nhanh tay. Khi hành gừng mềm thì cho sườn vào xóc đều. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào.

5

nếm nêm lại vừa ăn và tắt lửa, cho sườn ra đĩa rồi ăn nóng cùng cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)